?

Log in

No account? Create an account

Ничего не успеваю

Entries by category: еда

Выражение глаз, знакомое всем таксятникам
quizas
shurra
Вкусно?


Винни-Пух и большая вода
quizas
shurra
Помните, как Винни-Пух спасался от наводнения?
Сначала он спас один горшок с медом, затем второй... в результате успешной спасательной операции на ветке дерева оказались Винни и десять горшков с медом.
В преддверии прихода большого и страшного тайфуна (страшнее сентябрьского, оставившего без электричества десятки тысяч человек в Чибе на неделю) японцы сегодня «спасались». В магазинах опустошили полки с водой и молоком, дошираком (это святое!) и, как ни странно, хлебом. Я тоже приобщилась к всеобщему безумию - спасла две бутылки и три банки пива, вкуснейшую ветчину и любимый сыр Конте, три пирожных, пачку мороженого и суси с бонито. Аня тоже была молодцом и спасла еще три пирожных из другой кондитерской и два круассана. А такса никого не спасала, а только обеспечивала тылы.



Так что к приему тайфуна мы готовы!


Posted via m.livejournal.com.


Кто сошел с ума?
quizas
shurra
Я! Конечно, от радости - любимый фундук в шоколаде, шоколад с фундуком, пастила и прочие зефиры!
Спасибище!!! Надеюсь, даже на новогодний стол что-то останется - от такого-то количества!



Но, Моцык, ты тоже сошла с ума, за что нас так баловать?!

Долгожданное
quizas
shurra
У кого второй день заслуженного летнего отпуска? У мамы.
А кто лежит на диване счастливый и довольный после пары длинных прогулок, теплого душа и сытного завтрака?
Понятно кто.



А мама?
Одна страховка переоформлена (еще одна в планах и третья в задумке), страшная кладовка в прихожей разобрана и отмыта (куча вещей переместилась в спальню, так что второй фронт будет открыт там), ну и всякая домашняя мелочь вроде отвалившихся крючков, выпавших шурупов и пыльных зайцев в укромных углах по чуть-чуть делается.
Так что мама отдыхает так:



Ничего, у меня еще неделя отпуска впереди!

Чем новая работа кардинально отличается от предыдущих
quizas
shurra


Надеюсь, вы сегодня плотно пообедали?Collapse )

Вы слишком долго...
quizas
shurra
Жили в Японии, если для покупки коробочки сладостей для человека, оказавшего вам услугу, едете в «дэпато» - приличный универмаг, где все не только вкусно, но и красиво, особенно упаковка. Когда можно просто вкусно - и оно везде.



Пятница вечер - в универмаге если не совсем ад, то уж точно чистилище. Домохозяйки и старички еще не ушли, ранние сарариманы уже выбрались с работы и рванули за покупками, поэтому толпы и все друг другу мешают.
Первая декада декабря - смесь «французского с нижегородским», в отделах японских сладостей лежат подарочные наборы и к рождеству (колокольчики и елочки из белой сахарной пудры), и к НГ (собачки и Фудзи). Изящно одетая дама закупала ёкан (- Будете дарить после нового года? - Конечно!) и попросила завернуть все в фуросики. Я и не знала, что такое бывает! Оказывается, в некоторых приличных местах (а что может быть приличнее «Торая», где я покупала ёкан, - кондитерской, основанной в 16-м веке!), с 10-го декабря в продаже будут фуросики с изображением животного-символа грядущего года, и вот подарить их продукцию, да еще завернутой по всем правилам в красивую тряпочку - вершина крутизны!
Вот так:



А это повседневный вариант от Торая.



Я еще не настолько прониклась дзэном, так что появления фуросики в продаже ждать не стала, но от собачек все же не удержалась.

Японская еда без прикрас
quizas
shurra
- На что похожа японская еда?
- Ну, это когда в красивых тарелочках лежат крошечные порции чего-то сомнительно-съедобного.

Совсем необязательно. Вполне может быть ровно наоборот - вкусно, много, без затей.



***
Набэ-моно (или просто набэ) - еда для холодного времени года, которая готовится обычно прямо во время... еды. В большом горшке «набэ» на столе - а раньше, в деревнях, над очагом - булькает сборная солянка из всего, что созревает, поспевает, бегает и плавает в это время года в каждом конкретном регионе Японии. А так как природа и пищевые пристрастия весьма отличаются от района к району, то и содержимое горшков поражает своим разнообразием.
В последние выходные ноября в самом центре Токио - парке Хибия - проходит фестиваль региональных набэ-моно. Фестиваль популярен - в этом году за 4 дня его посетили 280 тысяч человек, то есть до 70 тысяч человек в день!



Мы приехали около двух в воскресенье, когда поток посетителей должен был пойти на спад (в Японии обедают рано, обычное время обеда - с половины двенадцатого до начала второго).

Read more...Collapse )

Желающих потренироваться в переводе...
quizas
shurra
Как я уже поняла, не так много. Но тем не менее продолжу.



Моего русского, кхм, не хватает, чтобы перевести кратко.
Это «МОЙ эклер», где «я» - мужского пола с приличным самомнением, по жизни не слишком вежлив, а, возможно, и груб. Да, и все происходит в неформальной обстановке. (Про эклер ничего не сказано, но, наверное, уже и не важно.)

Выставка "Розы и садоводство 2017" (Сайтама)
quizas
shurra
Я впервые была на выставке, организованной на стадионе. Решение простое:



- выставочные павильоны находятся на арене (она крытая), зрительные места использованы как зоны отдыха для посетителей, по периметру над ними в широком проходе располагаются лотки с едой. Логично и удобно.

Арена тоже зонирована: справа от входа несколько крупных композиций, скорее даже макетов садов, на фоне которых можно делать красивенькие селфи:





Затем тоннель, увитый розами - Ныряем?Collapse )

Среда у нас на работе...
quizas
shurra
День без сверхурочных. Не то, чтобы это освобождало от сверхурочных в принципе - работа не волк, в лес к заказчику сама не убежит, просто надо заранее предупреждать начальство о том, что задержишься.
Но я с чувством глубокого удовлетворения (и все-таки немного смущения) смылась сегодня пораньше с полным правом - среда же.
На Гиндзе очередь!



И знаете за чем?Collapse )

Проявление материнской любви и...
quizas
shurra
воспитание самостоятельности.
У японской средней и старшей школы есть одна крайне неудобная особенность - они не предоставляют школьные обеды. Столовых в них тоже нет. Подразумевается, что дети приносят еду с собой (обенто) и едят в классе.
Когда наше поколение училось в школе, мама-домохозяйка была нормой жизни, а приготовление обенто на всю семью - частью ее утренних обязанностей. Для старшего поколения это настолько обычно, что они, не задумываясь, озвучивают идею (как директор Аниной средней школы три года назад на ознакомительном собрании), что "приготовление обенто для ребенка-подростка - основной способ проявления материнской любви". И никакая реальность с увеличивающимся количеством работающих мам их не колышет. К счастью, в Управлении образования нашего городка нашлись более адекватные люди и в той школе, например, ввели опцию заказа готового обенто из кейтеринговой компании. Я ею пользовалась, еда была вроде бы вполне съедобной, но Аня говорила, что мало кто еще заказывал, хотя многие приносили просто готовые покупные ланчи.
В старшей же школе и этой лафы нет, обенто обязательно нужно приносить с собой.
Обычно в обенто для взрослых кладут остатки от обеда плюс что-то из постоянно водящихся в японском холодильнике долгоиграющих блюд (кимпира/цукэмоно/цукудани). Это должно быть относительно вкусно (все-таки холодное, и микроволновок разогревать еду или даже кипятильника в школе нет) и сравнительно полезно.
15-18-летние ученики старших школ уже вполне способны набить коробочки едой самостоятельно, было бы чем, а роль мамы сводится к приготовлению ужина.
В реальности же...
Спросила у Ани - что приносят дети на ланч? Говорит, покупают готовые обенто в комбини. Вот и вся самостоятельность. Готовые дешевые обеды непонятно из чего и непонятно с чем - хуже может быть только растворимая лапша.
Продолжение следует...

Тяпничное и предпраздничное
quizas
shurra
Пока несут сакэ, можно заняться вот чем...



"Сакадзуки" - чашечка для сакэ. Немного истории...Collapse )

Осенние радости
quizas
shurra
Дождливая и пасмурная погода этой осени грозит лишить нас самого главного осенне-зимнего лакомства - вяленой хурмы.



Вот так ее вялили раньше (картинку утащила отсюда)
Сейчас развешанное на домах скорее выступает приманкой для туристов и является продуктом для собственного потребления, а хурму на продажу готовят отдельно и в специально отведенных местах, но все равно, как и раньше, очищенные и обработанные плоды долго вялят на солнце.

Для вяленой хурмы используются вяжущие сорта - их невозможно есть свежими из-за большого содержания таннинов, но и сахара в них больше, чем в не-вяжущих сортах. После специальной обработки и нескольких недель вяления на солнце при прохладной и сухой погоде таннины теряют свои вяжущие свойства, зато сладость становится преобладающим вкусом.

И получается обалденно вкусно!

Правильный авокадо-дон
quizas
shurra
Однажды уже показывала, но не грех повторить.



Под яйцом-пашотт прячется помятый сырой тунец; сверху все сбрызгивается соевым соусом с васаби.
Да, здесь тоже есть майонез - но его количество ровно в тесных рамках разумного.

По итогам выходных
quizas
shurra
Большинство ответов на посты френдов о прошедших выходных пришлось закончить одной и той же фразой: "Выздоравливай(те)!" (Кому не написала, тем пожелала мысленно, так что не обижайтесь). Кашли и сопли, больные запястья и мизинцы с подозрением на перелом, даже к нам домой муж умудрился пронести бациллу - кашлял и хлюпал весь вечер - всем желаю здоровья!
И буду считать, что вчерашнее пиво было выпито с этой целью, а не только из любопытства. Хотя любопытство было оправдано - всякое фруктовое и ягодное заморское я пила, а вот тыквенное до сих пор не попадалось.



Осеннее, в честь Хэлловина, и даже вкус (аромат/крепость/горечь) обозначены на банке тыковками.
По местным законам, напиток, содержащий что-либо кроме солода и хмеля, пивом не считается, поэтому этот официально называется "алкогольным напитком", но вкус у него самого настоящего пива... А аромат - тыквы!

И опять на чердак...
quizas
shurra
Бешеной собаке семь верст не крюк.
Поэтому по наводке замечательной caperucita_foka в понедельник после работы я отправилась в... Ёсивару. Да-да, ту самую.
Правда, сейчас эти кварталы на карте Токио обозначены как Нингё-тё, но именно в этом месте триста с лишним лет назад бурлила ночная жизнь. Недолго, правда, бурлила - лет 50, после чего ивовый квартал переехал на другое место. Но память-то осталась.
Потом в районе Нингё-тё развивалась торговля, в том числе оптовая - например, посудой, в честь чего до сих пор в августе устраиваются открытые распродажи посуды из разных районов Японии.

Набэсима-яки (фарфор Набэсима)


Read more...Collapse )

Кулинарно-культурное
quizas
shurra
Вчера весь день провели дома. Анна делала уроки, а я трудилась на кухне: сегодня ее позвала в гости учительница английского (посмотреть на своих трех собак - все таксы!), и я пекла по ее просьбе лимонный кекс и брауни.
И то, и другое делала впервые по книжке с рецептами. Брауни удалось попробовать - после разрезания остались краешки - сладко, аж жуть! А вот про лимонный кекс Анна мне расскажет потом (но пах он при выпечке очень соблазнительно).
За едой в два присеста посмотрели The Queen с Хелен Миррен. Сколько лет прошло после выхода, и вот наконец-то я добралась до видео-проката.
Отличный фильм. Даже Анна, которая сначала отнеслась без энтузиазма, заинтересовалась - сперва понравились ироничные реплики героев, потом начала проникаться драматизмом ситуации, отмечать разную реакцию героев на одни и те же события, думать о причинах такого поведения. Ну и собаки в кадре, конечно, помогли. Рада, что мы его вместе посмотрели - все же мало мы видим фильмов подобного жанра, чаще либо фантастика, либо детские сказочки вроде ГП.
Тут как раз вернулся муж, и последние полчаса мы смотрели вместе. Но каждый при этом видел свое - я оживала на Роджере Алламе, Анна - на корги, а муж отмечал yellow car марки всех машин в кадре.
Но один момент этой семейной идиллии мне не понравился - фильм шел на английском с японскими субтитрами, а я, продолжая начатый разговор, объясняла Анне что-то на русском. В какой-то момент муж оказался выключен из разговора. Пока я сообразила, и решала, что сделать - сцена переменилась, и пришлось прерваться. Так и осталась неловкость. Вот вроде привыкаешь как-то языками жонглировать, а все равно нет-нет, да вылезает неудобство. А фильм замечательный.

Город Удзи знаменит своим чаем...
quizas
shurra

Завтрак туриста в Удзи



Обед туриста в Удзи

Read more...Collapse )


Пятничное чертовски усталое
quizas
shurra

Как вы чувствуете стресс и усталость?

без прикрас...Collapse )

Tags:

Как Штирлиц спалился
quizas
shurra

Шпиёны палятся, как известно, на мелочах. Не услышанная в младенчестве колыбельная, не прочитанная в детстве книжка, не тот ножичек для устриц...

В субботу у старухи случилась проруха. Перед общим собранием домкома, на котором жильцы одобряют отчет за предыдущий год и бюджет на следующий, мы считали голоса в бюллетенях, поданных заранее. Поскольку в будние дни от меня толку, как от козла молока, то определили меня в команду счетчиков.
Казалось бы, чего сложного?
Но. В каждом бюллетене 7 вопросов, на каждый возможно три варианта ответа: да/нет/воздержался. Стало быть, выдали мне и еще одному мужику, которого посадили напротив, бумажки - 7 рядов, штук пять граф, народ столпился сзади - бдит, руководитель обращаясь ко мне: "рисуйте, первый - горизонтальная палочка, второй за, третий за, четвертый - горизонтальная палочка в этой графе..." Видя, что я тормознула:"Ну, пишем иероглиф "сэй/тадасии"! Вы же знаете, как он пишется?!"

Вот вы как бы записывали голоса в такой ситуации? Я при записи счета обычно тупо рисую палки, группируя их по пять.
Американцы вроде бы так:

Гораздо разумнее, признаю.

А японцы, вместе с китайцами и корейцами, пишут иероглиф "сэй/тадасии" ("правильный"), в котором ровно пять черт, и пишут их в следующем порядке:

Так что получается:

Вот, например, посчитали что-то и записали это в Сети:

Прям вот с первого взгляда любому дурню понятно, сколько насчитали.
До сих пор Штирлиц и не догадывался, насколько он туп и тороплив. Промучившись с палочками штук пять бюллетеней (то не в том порядке напишу, то потороплюсь и пишу не в той графе), плюнула, бросила карандаш и сказала, чтоб сами разбирались со своими заморочками.
После пары минут тягостного молчания мое место заняла председатель комитета - в общем, очень неплохая тетка лет 55-57.
С тайным злорадством я пронаблюдала, как она тоже ошиблась пару раз и смылась *под благовидным предлогом* (за эмоциональный всплеск это не считается, стало быть, с рук сойдет). Ей на смену пришла замкомитета. Самое смешное, что она тоже ошиблась несколько раз, переписала бюллетень, где-то иероглиф не дописала, потом поимела проблемы при вычислении итоговой суммы... За всем этим бесстрастно наблюдал дядечка-напарник. По его бюллетеню потом все проверяли.
По окончании он ко мне подошел, посочувствовал и сказал, что записывать "по-американски" было бы легче, и это предлагали при подготовке (которую я пропустила), но большинство высказалось против, потому что этот способ им "непривычен".
А японцы так записывают подсчеты со школы - открытое голосование, например, и им действительно это привычно. Правда, как и любой навык, теряется при отсутствии практики (отсюда проблемы наших не работающих всю жизнь дам).

Tags: