Делается оно на основе 麹( こうじ, словарь переводит как дрожжи, солод) и специального риса もち米. Результат - напиток безалкогольный, белый, сладковатый, ароматный и да, в нем плавают рисинки. Именно его по традиции подают в праздник девочек 3 марта. Эти рисовые дрожжи 麹 - продукт натуральный, и хранится должен в прохладном месте, потому существующая поговорка "Амадзакэ - до праздника девочек" (甘酒は、お雛様まで) имеет реальные причины - дольше в теплом и влажном климате Японии оно не хранилось!
Остался один вопрос, и ответить на него может, скорее всего,
neulovimaya. А именно - я подозреваю, что рисовые дрожжи 麹 - это не просто дрожжи, хотелось бы знать поточнее, откуда они берутся.
Впрочем, мне все равно понравилось!
Пойду,
приму триста капель валерьянкизабудусь сном. Или "Других" досмотрю.а главное - какой интересный человек Неуловимая!
спасибо, теперь ее тоже буду читать .
ура :))
Просто она писала, что была на экскурсии на сакэ-варенном заводе, ну и про амадзакэ тоже немножко писала. Так что может и знает подробности.
:))
У тебя абонемент на посещения ;) ?
(С постоянным клиентством только поосторожней :))
Re: У тебя абонемент на посещения ;) ?
Re: У тебя абонемент на посещения ;) ?
Вообще, я б тоже согласилась за 400 иен попробовать 5 видов сакэ.
Так что напиши отчетец, если время будет. Интерес к этой стороне японской культуры весьма велик :)
Re: У тебя абонемент на посещения ;) ?
Re: У тебя абонемент на посещения ;) ?
:)))