shurra

1.  Тонкие ломтики свинины обжаренные  с ちんげんさい　（青梗菜、baby bok choy?). Заправка: немного китайской острой приправы 豆板醤, соевый соус, сакэ. Чтобы загустить соус, добавила капельку крахмала.
2.  Пара ломтиков лосося - просто обжарить.
3.  Пара мелких помидорок
4.  Суп мисо со шпинатом и грибами
5. На рис посыпать соленые стружки морской капусты (последнее время в семье локальный бум ふじっ子)

***
Ура! До меня наконец-то дошло, почему в японской и китайской домашней кухне используется крахмал. Я, конечно,  догадывалась :), зачем он нужен. Но только сейчас сообразила, что здесь в жарку идет много зелени и овощей, они дают сок, а палочками-то его подбирать неудобно! Вот и придумали люди загущать сок, чтобы не терять столько вкусного и полезного. Если подумать, всему найдется причина.
Вот только я такое скользкое не люблю :((