Парочка о-бэнто с прошлой недели
Для холодной погоды:

- Суп-мисо из обжаренного тофу (абура-агэ, продают готовым) и вершков местной репки-кабу. (Чем хороша японская кухня - здесь зачастую в пищу идут все части растения, те же корнеплоды часто продаются с зеленью, и зелень не выбрасывают, а съедают).
- Лосось, слегка помаринованный в смеси соевого соуса, сакэ, сахара, тертого чеснока и имбиря, и обжаренный в кляре.(Делала первый раз по рецепту и оказалось на удивление вкусно, Анна тоже одобрила. Маринад убирает этот характерный жирный привкус лосося, однако важно не передержать - пара кусочков остались в холодильнике на день, и рыбный вкус ушел СОВСЕМ - когда я потом пожарила, была полная иллюзия, что это просто некое МЯСО С ЧЕСНОКОМ, а не рыба.)
- Рис с полосками соленой морской капусты

- Толстая лапша-хото с корнеплодами в густом супе-мисо с курицей (в тесто добавлена тыква, поэтому лапша смешная желтенькая)
- Мясные шарики в кисло-сладком соусе.
- Картофельный салат с зеленью

- Суп-мисо из обжаренного тофу (абура-агэ, продают готовым) и вершков местной репки-кабу. (Чем хороша японская кухня - здесь зачастую в пищу идут все части растения, те же корнеплоды часто продаются с зеленью, и зелень не выбрасывают, а съедают).
- Лосось, слегка помаринованный в смеси соевого соуса, сакэ, сахара, тертого чеснока и имбиря, и обжаренный в кляре.(Делала первый раз по рецепту и оказалось на удивление вкусно, Анна тоже одобрила. Маринад убирает этот характерный жирный привкус лосося, однако важно не передержать - пара кусочков остались в холодильнике на день, и рыбный вкус ушел СОВСЕМ - когда я потом пожарила, была полная иллюзия, что это просто некое МЯСО С ЧЕСНОКОМ, а не рыба.)
- Рис с полосками соленой морской капусты

- Толстая лапша-хото с корнеплодами в густом супе-мисо с курицей (в тесто добавлена тыква, поэтому лапша смешная желтенькая)
- Мясные шарики в кисло-сладком соусе.
- Картофельный салат с зеленью