March 25th, 2005

quizas

И зачем они модели переименовывают для разных рынков?!

Выбирала - выбирала в Сети, пришла в магазин - а фигушки. Лежат три с половиной последних модели. По всему Японскому архипелагу издан приказ переходить на новое, значит, старое... А вот тут вопрос, куда оно все девается? Хочу туда, порыться в куче старья, почему-то большинство отзывов сравнивает новое со старым отнюдь не в пользу нового...
quizas

Кухня (яп.)

Вчера ребенок после яслей гордо тряс прозрачным пакетиком с чем-то болотного цвета - "нашла у речки на прогулке, буду есть". Ага. Няня назвала побеги, а это было именно какими-то побегами, つくしんぽ (словарь перевел a horsetail). Ну, положили ЭТО с собой спать в жестяной коробочке.
Утром Анюта варила из них суп в большой кастрюле, блины пекла - все как полагается в 3.5 года. А потом Т. вышел из ванной и заявил: あ、つくしんぽ。懐かしいな。子供のときよく食べたよ。(О, "лошадиные хвосты". В детстве часто их ели...). Выяснилось, что ЭТО таки едят, вареным. Переложила в холодильник, вечером буду экспериментировать.

Да, так о кухне. Collapse )
quizas

Помни о подтяжках, ... (с)

Тьфу, о порядке :)
さ し す せ そ (кусок алфавита - Са Си Су Сэ Со)
И не просто так, а обозначает, в каком порядке кладется приправа в японской кухне.
 сахар (сато)
соль (сио)
уксус (су)
соевый соус (сёю, в старину сэю)
мисо
По идее, каждым последующим можно поправить вкус предыдущего, а мисо при кипении теряет аромат, потому его кладут в последнюю очередь и огонь уменьшают, либо выключают.