February 20th, 2005

quizas

Мамское. Монтессори и иже с ними

Вечером поставила "Песни нашего века" и пошла мыть ванную. Потом посидела в ЖЖ. Дите же минут 20 развлекалось перекладыванием фасолинок и горошинок из одной большой емкости в другую маленькую. Когда ей это надоело, пришла ко мне "Мама, дай еще красненьких" (адзуки). В ответ получила "Разложи красненькие и зелененькие в две кучки, тогда дам". Еще 20 минут. Фасолинки - в кучку, горошинки - в ряд.
То, что фасолинки могут занять так надолго выяснилось на сегодняшнем уроке музыки, где сенсей и пела, и на пианино играла, а ребенок увлеченно по одной пересыпал фасолинки в пузырек. Так что на обратном пути запаслись материалом - и вечер удался!
А я-то думала, что у Анюты плохо с концентрацией...
  • Current Music
    Перекресток ста пятнадцати морей, Охотный ряд...
quizas

Побыть японцем

Есть такой район в Токио - Хакодзаки, рядом с одноименной станцией метро. Всего-то минут 10 пешком до Гиндзы, но внешне - полная ее Collapse )
  • Current Music
    Ах, Надя-Наденька, мне б за двугривенный в любую сторону твоей души
quizas

А вот об Амадзакэ

Я глубоко ошибалась. Так как амадзакэ приходилось пить только в весьма специфических условиях, я думала, что это то же самое сакэ, только слабо-бродившее, потому градус алкоголя очень мал. Нет, нет и нет!
Делается оно на основе 麹( こうじ, словарь переводит как дрожжи, солод) и специального риса もち米. Результат - напиток безалкогольный, белый, сладковатый, ароматный и да, в нем плавают рисинки. Именно его по традиции подают в праздник девочек 3 марта. Эти рисовые дрожжи 麹 - продукт натуральный, и хранится должен в прохладном месте, потому существующая поговорка "Амадзакэ - до праздника девочек" (甘酒は、お雛様まで) имеет реальные причины - дольше в теплом и влажном климате Японии оно не хранилось!
Остался один вопрос, и ответить на него может, скорее всего, neulovimaya. А именно - я подозреваю, что рисовые дрожжи 麹 - это не просто дрожжи, хотелось бы знать поточнее, откуда они берутся.